MI tarta de San Tiago
Ingredientes:
4 huevos
200gs de almendra
cruda (marcona) molida
175gs azucar
Un puñadito de piñones
Chorrito Brandi
Si teneis batidora
tipo robot o simil va muy bien
Horno precalentado a
180 gds
Preparación :
Separad las claras y
batirlas a punto se nieve
Añadir el azucar
seguir batiendo 3-4 minutos
Añadir almendras molidas 3-4 minutos
Añadir las 4
llemas y el chorrito de brandi
Cuando la pasta se ven
unas burbujitas es que ya esta esponjada, la pasta la pones en un molde de 24/25
cnt,
Si es de silicona va
directo.
Un detalle cuando este
la pasta en el molde le poneis un poco de azucar por encima y añadiis los piñones , ya esta.
Al horno, 180gds y unos 17minutos, tiene
que estar dorada, y lo clasico pinchas con el palillo y si esta seco ya Zass la
sacas. Cuando este fria le poneis azucar glas,
La crus la recortais
de alguna foto de google la plastificais y ya teneis el escudo, y a chuparse
los dedos.
esta tarta la he hecho yo, pero con alguna variante, en vez de brandy le hecho canela en polvo y piel rayada de limón, también le pongo almendras huevos y azúcar. La verdad es que esta muy buena y no es nada complicada.
ResponderEliminartiene que ser buena también, pero supongo que sin la canela ni el limón,se nota más el sabor de la almendra, porque el brandy es solo una ligera aroma lo que queda, pero desde luego es fácil y muy buena.
EliminarYo la he comido en Galicia y me gusta mucho
ResponderEliminarTiene buena pinta la pienso hacer
ResponderEliminarhummmmmm que rica, un abrazo
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