19/12/12

MI TARTA DE SANTIAGO





MI tarta de San Tiago

Ya hace mucho tiempo que la hago, sale buenisima
Ingredientes:                                        
4 huevos
200gs de almendra cruda (marcona) molida
175gs azucar              
Un puñadito de piñones
Chorrito  Brandi
Si teneis batidora tipo robot o simil va muy bien
Horno precalentado a 180 gds                                                                                          
Preparación :
Separad las claras y batirlas a punto se nieve
Añadir el azucar seguir batiendo  3-4 minutos
Añadir  almendras molidas 3-4 minutos
Añadir las 4 llemas  y el chorrito de brandi
Cuando la pasta se ven unas burbujitas es que ya esta esponjada, la pasta la pones en un molde de 24/25 cnt,
Si es de silicona va directo.
Un detalle cuando este la pasta en el molde  le poneis  un poco de azucar  por encima y añadiis los piñones , ya esta. Al horno, 180gds  y unos 17minutos, tiene que estar dorada, y lo clasico pinchas con el palillo y si esta seco ya Zass la sacas. Cuando este fria le poneis azucar glas,
La crus la recortais de alguna foto de google la plastificais y ya teneis el escudo, y a chuparse los dedos.

6/12/12

BELEN 0 PESEBRE

El Belén, o también denominado Pesebre, es uno de los símbolos cristianos más conocidos durante las fechas Navideñas. La representación del nacimiento de Cristo forma parte de una tradición de la Iglesia que se remonta a hace más de ocho siglos. El papa Honorio III concedió indulgencia a todos los que asistieron a la ceremonia y el heno que se ocupó para el pesebre sirvió para sanar a las personas a y a los animales. La idea de reproducir el nacimiento se popularizó rápidamente en todo el mundo cristiano. De los seres vivos se pasó a la utilización de figuras de barro y demás materiales. A partir de aquí, su uso se extendería en todos los conventos de la orden franciscana qué serían los encargados de exportarlos al resto del mundo. Sin embargo, el gran difusor sería el Papa Juan XXIII. Otra versión dice que el primer nacimiento se construyó en Nápoles, Italia, a finales del siglo XV y que estuvo hecho de figuras de barro. Carlos III ordenó que los belenes, llamados así en italiano, se popularizaran en todo el reino itálico y español. Una última versión asegura que el origen del pesebre puede encontrarse en las esculturas y pinturas que colmaban las catedrales y que servían para explicar a los fieles menos instruidos en las creencias cristianas. Por tanto en el pesebre el centro de atención debe ser el nacimiento. La necesidad de plasmar plásticamente el nacimiento de Jesucristo acompaña a todos los lugares que profesan la religión católica, entre ellas Italia, España, Francia, el Tirol austriaco, Alemania, la República Checa, Latinoamérica y Estados Unidos. Así, cada país aporta su propia idiosincrasia al belén. Así, la primera representación data del siglo II después de Cristo, cuando en las catacumbas romanas de Priscila se representaba ya a la virgen María sosteniendo en sus brazos al niño Jesús. El Belén más antiguo que se conoce data del siglo III después de Cristo en el monasterio alemán de Füsen. La primera representación española aparece a principios del siglo IV en la catedral de Barcelona. A partir del siglo XVIII serían escultores como el murciano Salzillo, los catalanes Vallmitjana y Amedeu o los valencianos José Esteve Bonet y José Ginés los que crearían imágenes que posteriormente servirían como modelo para otras representaciones. No solamente se coloca el nacimiento en España e Italia, sino que esta tradición está presente en muchas zonas de Francia (adonde llegó a finales del siglo XIX), Austria, Alemania, República Checa, Eslovaquia y, lógicamente, en América Latina, como herencia de los tiempos coloniales. original de: Jacob Bellido

21/11/12

escrito de JULIA OTERO


                                       

Escrito de Julia Otero               



 Los que me conocéis bien, sabéis que me siento gallega hasta la médula pese a haber nacido en   Catalunya.
 El sentirme gallega nada tiene que ver con la región delimitada en un mapa. Tiene que ver con una lengua, una música, unas costumbres, una historia, etc. En definitiva una IDENTIDAD. Galicia amigos, tiene una historia y no siempre estuvo gobernada por Franco o Fraga.

 Pero nací y vivo en Catalunya, tierra donde he crecido, aprendido, amado, reído, llorado,
 trabajado… Y una parte de mi corazoncito se siente catalán
 Por eso cada vez que leo o escucho comentarios como que en la escuela se nos “CATALANIZA” o se nos educa en la “SEPARACIÓN”, la sangre me hierve.
 Pero más me hierve aún como estudiante y amante de la Historia (en general, no solo de Catalunya) cuando oigo a altos cargos del PP dar patadas a cientos de años de historia. Alfonso Alonso, portavoz del PP en el Congreso de los Diputados (fundado en 1834, un pelín más tarde que las Cortes Catalanas en 1192… os voy dando datos por eso del rigor histórico) nos dice que hay que “abrir los libros de historia y mirarlos sin prejuicios” para esta vena que les ha dado a los catalanes de querer ser comoEscocia… en fin. También Miguel Ángel Rodríguez, ex portavoz del Gobierno de Aznar, nos dice que los catalanistas son o somos una secta y unos lloricas.
 Nos comenta González Pons, Vicesecretario de Estudios y programas del PP, que “CATALUNYA HA SIDO SIEMPRE PARTE DE ESPAÑA” (el primer monarca de ESPAÑA fue Amadeo I de Saboya en 1870, los anteriores lo fueron de Castilla… ¿Catalunya hemos dicho que tenia cortes desde?) Pero como casi siempre, la guinda al pastel la pone nuestra queridísima Esperanza Aguirre (comola echábamos de menos) que va y nos dice que “ESPAÑA ES UNA GRAN NACIÓN CON 3.000 AÑOS DE HISTORIA Y QUE ESO ES TODO LO QUE TIENEN QUE SABER LOS NIÑOS”. 
Vamos a ver Espe… Hace 3000 años ni existía Catalunya, ni existía España pero juraría que era la época en que moría David y Salomón se convertía en Rey de Israel… no sé. Para los que no lo sepan, los condados catalanes fueron oficialmente formados en el año 987 cuando el conde Borrell II de Barcelona de deshace del vasallaje que unía a Catalunya con Francia (fruto de la protección que ofreció Carlos Martel a Catalunya antes las incursiones musulmanas en la península a partir del 718) y se mantuvieron totalmente independientes hasta 1162, fecha en que se anexaron al Reino de Aragón formando la Corona de Aragón, y organizándose como una federación de estados medievales posteriormente (desde 1139 hasta 1479) respetando las singularidades de cada territorio y desarrollando una estructura política equivalente y similar entre sí:
 Cortes, Generalidades y Constituciones, coordinando la política exterior conjuntamente. Allá por el 1516 se unen las Coronas de Castilla y Aragón por problemas sucesorios en la segunda. Entendería que llegados a este punto, muchos piensen que aquí nace España, pero se equivoca.
 Se da una unión entre dos Coronas, pero se siguen manteniendo cortes, instituciones políticas, administración pública, lenguas y moneda. Tanto es el sentimiento de NACIÓN de CATALUNYA que en 1640 estalla la Guerra del Segadors y Pau Clarís proclama la República Independiente de Catalunya en 1641 (no es algo nuevo de ahora señores). ESPAÑA tal y como se conoce (políticamente) nace con Felipe V y sus DECRETOS DE NUEVA PLANTA allá por el 1716 que ya antes había llenado de sangre Barcelona un 11 de
 Septiembre de 1714.  Así pues, resumiendo, CATALUNYA SI HA SIDO INDEPENDIENTE. Lo fue 145 años por completo y después aliada con el Reino de Aragón otros 350 años aproximadamente.
Conquistó territorios, lucho contra Castilla en varias ocasiones, escribió sus leyes, ganó y perdió guerras, creo su música, sus tradiciones y su carácter luchador.
 Ya está bien de REINVENTAR HISTORIA, esta es la que hay y hay que conocerla. Hay que entender el clamor de un pueblo, su sentimiento de nación y su ansia de libertad. Puede o no compartirse el concepto de independencia, pero JAMAS debe menospreciarse una cultura, pisotearla y manipularla para conseguir votantes o para dividir. YA ESTÁ BIEN. Y entiendo a los que defienden su nacionalidad catalana porque sé que ellos sienten lo mismo al escuchar una gralla que yo al escuchar una gaita. Tengo dos patrias, dos naciones: la gallega la catalana y me siento orgullosa de mis dos lenguas y mis dos banderas. La diversidad es cultura, a ver si se enteran ya los ministros españoles. Por si no ha quedado claro, en las votaciones de Noviembre me decantaré por alguno de los partidos que apoyen el referéndum sobre la independencia. Porque por encima de todo, en política, está la libertad, que no se olviden.
 Preguntar al pueblo “que quiere” no es ilegal, debiera ser de obligado cumplimento. Las
 constituciones y las fronteras cambian, si no, no existiría la evolución.  Y dicho esto… BONA NIT, BOAS NOITES. Y lo he escrito en castellano porque me da la gana, porque en Catalunya sabemos hablar más que un idioma.
 JULIA OTERO

30/10/12

LA CAPUTXETA VERMELLA

La Caputxeta Vermella L'Eva ens ha dit que tenim que escriure un conte, el de la Caputxeta, ha de ser de por, vist els dies que i som, doncs jo no puc més que pensar el que fa pocs dies ha passat al nostre país; EL SALOBRAR; doncs era un temps, que i havia una noieta de 13 anys que vivia en un poble petit, no i vivia molta gent era tranquil, vist desde la llunyania, però betu aquí que cuan t'hi anaves acostan ho veies tot més clar………………………………………………………………….. La noíeta un bon dia es va cansar de la relació "sexual" que i tenia amb un atrevit caçador Veí del seu poble, però que era 30 anys més gran que ella, i va pensar que ja estava cansada, avorrida, penedida fastiguejada. Li va dir que volia acabar la relació, comprensible, par una altra par. Però be-tu aquí, que el LLOP S’HAVIA DISFRESSAT DE CAÇADOR I NO LI VA AGRADAR L'IDEA DE LA NOSTRA CAPUTXETA, a les hores el nostre llop es va carregar a la Caputxeta, a L'àvia i al qui passava per allà, i el llop va acabar ple de plom amb. aquest cas. Y colorin colorado aquest compte s'acabat